מסעדת שיאן הינה מסעדה אסייתית כשרה למהדרין בירושלים, המהווה מפגש מרתק בין ההוויה הירושלמית הרבגונית לבין המטבח הסיני המסורתי.
המסעדה שוכנת במבנה טחנת הרוח הקסומה ברחביה, ירושלים. הטחנה, שהוקמה על ידי הכנסייה היוונית אורתודוכסית, שופצה למגורים בידי הארכיטקט הנודע אריך מנדלסון ושימשה כסלון אירופאי לאנשי רוח כדר’ טיכו, זלמן שוקן, שלונסקי, אלתרמן ואחרים, מהווה סמל למפגש תרבויות. ההשפעה הסינית המבורכת באה לידי ביטוי במסעדה, בעיצוב הפנים ובשם המסעדה “שיאן” – שפירושו קרני השמש האחרונות של השקיעה ושמה של עיר הבירה הקדומה של סין…
